25. Říjen 2018
Dnešní TIP
Rychlá olivová polévka pro zahřátí.
Suroviny:
- zeleninový vývar (bujón) 1,5l
- olivový olej
- 1 velká cibule nakrájená nadrobno
- 400g loupaných celých rajčat z konzervy nakrájených na kousky
- 1 červená sladká paprika nakrájená na proužky
- 150g černých oliv (vypeckované krájejte na kolečka)
- lístky čerstvé bazalky
Postup:
Nakrájenou cibulku orestujte na olivovém oleji, přidejte pokrájená rajčata a papriku a ještě chvilku restujte. Poté přilijte vývar, osolte, opepřete a vařte do změknutí zeleniny. Po dovaření nalijte polévku do misky, přidejte na kolečka pokrájené olivy a dozdobte lístky čerstvé bazalky.