14. Listopad 2018
PRO ZAJÍMAVOST:
Španělsko je na 1. místě mezi světovými výrobci olivového oleje. Na jeho území je několik oblastí produkujících olivový olej. Ke garanci tohoto olivového oleje bylo stanoveno 32 chráněných oblastí původu s označením kvality (DOP = Denominaciones de Origen Protegidas). Každá z těchto označených oblastí má své specifické vlastnosti v závislosti na kultivaci, použitých druhů odrůd z dané oblasti, zpracování a použití výrobních technik.
Garanci standardů kvality požadovaných pro označení původu chráněných oblastí, kontrolují regulační rady každé takové označení původu. Tyto názvy původu potvrzují, že jejich olivový olej je panenským olivovým olejem s mimořádnou kvalitou a ne pouze běžný olivový olej nebo olivový olej z pokrutin.